雪菜炒笋丝
雪菜炒笋丝，一道非常鲜美的时令小炒，吃笋的大好时光千万别辜负了，这种做法还可以配上猪肉丝一起炒制，我喜欢这样吃，清爽不油腻。
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步骤1/7
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雪菜洗净切碎挤干水分，笋去壳后洗净切丝
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步骤2/7
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锅内水开后加入2克盐下入笋丝再一次煮开后捞起控水
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步骤3/7
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热锅倒油，油温7分热
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步骤4/7
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先倒入雪菜煸炒出香味
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步骤5/7
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再把笋丝倒入煸炒均匀后先尝试味道再加入盐调味
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步骤6/7
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加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
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最后一步
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上桌
1. 焯水的时候加入少许盐能减少食物的营养流失
2.雪菜咸淡不一样，最后加盐调味要尝试味道后再调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-30
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