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柬埔寨茉莉香米扬州炒饭

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夕阳西下_

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
柬埔寨茉莉香米 适量
、
鸡蛋 2个
、
青豆 适量
、
火腿 2根
、
胡萝卜 半根
、
香葱 少许
烹饪步骤
小贴士

1、最好使用隔夜米饭，这样炒出来的饭才会一粒一粒。 2、煮饭的时候水稍微的少放点，加一勺色拉油同煮。 3、蛋液拌饭的时候要充分拌匀。 4、建议使用柬埔寨SOMA皇后贡米高级炒饭香米，这种米即使隔夜放置依然还有很好的口感，大家可以试试。

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发布于 2016-03-30

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