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夏天开胃菜――凉拌木耳的做法

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夏天开胃菜――凉拌木耳

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朋友从东北老家带来的小木耳，恰逢闺密来访，就做一道开胃小菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

木耳 20~30朵

、

蒜两瓣

、

葱一颗

、

自制牛肉酱一勺

、

辣椒三个

、

生抽一勺

、

醋两勺

、

蒸鱼豉油一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
木耳用冷水泡发
步骤2/6 点击查看大图
发好后去除根部，洗净。
步骤3/6 点击查看大图
入热水中焯1~2分钟后，捞起过凉水。
步骤4/6 点击查看大图
锅里放油，热后放入葱，蒜，辣椒和牛肉酱爆香。
步骤5/6 点击查看大图
关火，放入木耳，依次调入：盐，蒸鱼豉油，生抽，醋。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，成品装盘。好吃又开胃的凉拌木耳就做好啦！

小贴士

1.牛肉酱可换为其他自己喜欢的酱，没有的也可以不放。2.油可以按照自己的喜好决定是否加入。3.为了拌均匀，我是放在锅里拌的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-31

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