虫草花芡实枸杞党参百合排骨汤-广东老火靓汤
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步骤1/6
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老规矩,所有材料的全家福。
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步骤2/6
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将排骨切成小块,用清水冲净。把其它材料用清水冲洗干净备用。
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步骤3/6
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为了拍的照片更好看点,我是用了炖的方法,实际操作中,直接煲也是可以的。
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步骤4/6
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将排骨放入锅中,加入清水,大火煮开后,用勺子将浮沫撇干净。
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步骤5/6
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放入虫草花、百合、芡实、枸杞和干贝,转小火煲1个小时。
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最后一步
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放入玉米块,用小火煲制1.5小时,喝前再调入盐搅匀。
这个是美食家文怡推荐的配方,味道确实很不错,她是如下评价这款汤的。
1、这锅汤煲起来很简单,却非常好喝。我从来不强迫谁做什么,但这款汤,如果你不做来尝尝,真的会和美味擦肩而过。
2、虫草花呈美丽的金黄色,有虫草的药效,云没虫草那么贵,口感很不错,其性质平和,不寒不燥,具有滋补肝肾的功效。
3、煲汤一定要用甜玉米,汤的味道才浓郁甘甜,否则会打折扣。
4、汤里的所有食材,都可以食用,特别是虫草花,味道非常好。
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发布于 2016-03-31
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