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羊肉木耳炖萝卜的做法

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羊肉木耳炖萝卜

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羊肉补胃，在入春前可以驱寒暖胃，预防感冒哦！但是要注意，木耳一定要泡发洗净三四遍再食用哦，据说干木耳和萝卜同时会导致皮炎？

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30–60分钟 | 配菜(中级)

带皮羊肉 500g

、

木耳 50g

、

萝卜 1条

、

枸杞 10g

、

盐适量

、

色拉油适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备萝卜去皮
步骤2/10 点击查看大图
切块泡水洗净
步骤3/10 点击查看大图
羊肉提前用水煮大概30-40分钟炜煮至发白，再放入砂锅，放入水淹没羊肉。
步骤4/10 点击查看大图
放入生姜，开中火煮
步骤5/10 点击查看大图
水滚了之后放入切好的萝卜
步骤6/10 点击查看大图
再放入泡发好洗净的黑木耳，放两勺色拉油，开始煮10分钟左右
步骤7/10 点击查看大图
水再次沸腾之后放入食用盐，稍微搅拌一下，
步骤8/10 点击查看大图
沸腾之后开小火煮10分钟，为了水汽不滴出来，可以把锅盖半开。
步骤9/10 点击查看大图
看到萝卜变得透明之后，放入枸杞，撒味精，少许鸡精，关小火再焖一会儿
最后一步点击查看大图
小火大概两分钟，关火起锅。一道补胃爽口的羊肉炖萝卜就完成啦！

小贴士

羊肉需要提前用水煮白煮稍微烂一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-31

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