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【蔡式自制】小西餐# 番茄猪扒饭&奶油黑椒烤土豆的做法

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【蔡式自制】小西餐# 番茄猪扒饭&奶油黑椒烤土豆

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这桌饭，只花了20块钱～两个人的分量！买了15块钱猪肉，5块钱土豆，真的很超值！而且又简单！懒人必备啊！

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猪里脊 3块（我用了15块钱）

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黑胡椒适量

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芝麻适量

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蒜蓉适量

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鸡精适量

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酱油适量

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土豆适量

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橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先，买好猪肉，用肉锤把肉打松，然后把蒜切碎，最好跺成蒜蓉，加上鸡精、酱油、黑胡椒进行腌制～有红酒的可以添加一点点调色调味，因为我懒得去开一瓶全新的红酒，就省略了这个步骤。猪肉最少要腌制一个小时，越长会越入味～
步骤2/6 点击查看大图
腌好后的猪扒，慢慢放入油锅里煎，有人说，15秒翻一次，重复几次即可上锅。我是用小火，慢慢煎，感觉也不错，肉也不会老。重要的是，会锁住肉汁！煎得差不多，就用剪刀直接剪成条状。再摆入盘子中。
步骤3/6 点击查看大图
把土豆洗干净，切块。如果是小土豆，可不用切。无需去皮。洗完土豆，把土豆加入水中煮熟。可适当加入盐。煮到土豆能用筷子穿破。捞上来，沥干水分。
步骤4/6 点击查看大图
把烤盘刷上橄榄油，再把土豆放上去。撒上黑胡椒。如果喜欢奶香味道的，可以在土豆上刷上牛奶。然后把烤箱预热，再放入烤箱中烤20分钟左右，具体时间根据自家烤箱型号而定。我家烤箱是吃饭送的，美的产的，市面价才199元。特别小，单一功能。所以我用20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
烤土豆的过程要注意看。别烧焦。要适当给他翻身。
最后一步点击查看大图
摆上米饭和装饰的东西，加入芝麻和番茄酱，一顿简单又便宜的西餐，就这么出来了，真的很经济实惠啊！

小贴士

装饰盘子的东西，就自行解决吧！我也是就地取材，家里就只剩我吃一半的番茄了～哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-01

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