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大份量面包配方玉米油的做法

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大份量面包配方玉米油

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 600g

、

白砂糖 100g

、

纯牛奶 260ml

、

黄油 70g

、

酵母 8g

、

盐 6g

、

奶粉 60g

、

鸡蛋两个

、

玉米油 50g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把所有材料准备好。
步骤2/6 点击查看大图
把除黄油外的所有材料混在一起，加入鸡蛋和牛奶使劲蹂面蹂至稍微扩展加入软化黄油使劲蹂至出手套模即可。
步骤3/6 点击查看大图
把蹂好的面团放进不锈钢盆里，用保鲜膜密封好放在室内温暖地方发酵一到两个小时，看天气气温发酵至两倍大即可
步骤4/6
把发好的面团取出，分成30至50g小面团盖上保鲜膜醒十分钟
步骤5/6
把醒好的面团做成你想要的造型，放到模具里盖上保鲜膜放到烤箱发酵四十分钟，烤箱内放一碗水保持烤箱湿度
最后一步
发酵完成后，取出烤箱内的水150到160度烤25分钟，烤好后迅速刷上一层玉米油即可

小贴士

注意如果是用两个烤盘在烘烤的时候，注意观查上下两层面包颜色可以上下互相换一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-01

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