芝麻花卷
想吃花卷好久了，终于自己尝试一下，昨晚做的葱花卷不知咋的不发，今晚再接再厉，来锅芝麻花卷，这次发得不错，很有成就感。
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步骤1/15
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把水、面粉、酵母依次放入面包机中，启动生面团功能，1:30小时的时间面包机自动完成揉面、发酵功能。我的是柏翠的，每个品牌的面包机的时间应该是不一样的，大家自行掌握。等面包机停了后，面团出现这样的蜂窝组织才算发成功。
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步骤2/15
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取出来加干粉不停的揉面，揉至面团光滑后把面团一分为二。
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步骤3/15
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把面团擀成片装，抹上盐和油。
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步骤4/15
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再撒上芝麻。
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步骤5/15
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把面皮从尾端开始向上卷起成条状。
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步骤6/15
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切成大小相同的块状。
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步骤7/15
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中间用筷子压一下。
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步骤8/15
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抓住两头拧一下即可。
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步骤9/15
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盖上湿纱布让做好的花卷二次发酵，大概20分钟即可。
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步骤10/15
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看，二次发酵后的花卷开始有点膨胀。冷水入锅隔水蒸十五分钟。
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步骤11/15
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蒸完关火后不要急于开盖，继续让它焖五分钟即可打开。
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步骤12/15
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看，是不是很不错咧！
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步骤13/15
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成品图。
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步骤14/15
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摆盘。
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最后一步
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不错吧！
冷水开蒸，要二次发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-02
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