特色拌凉皮
夏季里家家少不了凉拌菜,所以即使快手凉拌我们也要把它做的有滋有味。今天来道特色拌凉皮,味道很棒我家都喜欢,分享给大家尝试一下。
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步骤1/9
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拉皮就是这个,还有一种和这个差不多的凉皮也可以。先用水泡散后控水。
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步骤2/9
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辣椒油我是自己做的,辣椒粉加少许花椒粉加熟白芝麻混合,油烧热浇在上面就OK了,拌凉菜拌面吃都非常棒。嫌麻烦直接买辣椒油也可以。
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步骤3/9
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芝麻酱加少量水调开。注意要朝一个方向搅动。
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步骤4/9
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黄瓜和火腿切丝。
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步骤5/9
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控去水的凉皮放入盆子里。
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步骤6/9
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把黄瓜丝、火腿、辣椒油进去。
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步骤7/9
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调入白糖,香醋,生抽,盐,拌匀。最后把调好的芝麻酱倒进去拌匀即可。
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步骤8/9
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再撒上少许香菜碎开动。
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最后一步
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带有麻香味,好爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
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