油盐焗红蟹
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外面吃的盐焗蟹都是用油炸一下出来，把螃蟹的鲜味都没了！只有自己做才能保留原味！外面简直就是失传了
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烹饪步骤
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步骤1/5
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螃蟹要挑肥的，按一下肚子软还是硬，硬的就是肥的！不肥的螃蟹里面水分多，一边焗一边出很多水就不好吃！
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步骤2/5
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热锅放油盐先煎焗一面，中小火盖住焗
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步骤3/5
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大约五分钟打开盖反面焗五分钟就可以！大的螃蟹要十五分钟！
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步骤4/5
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上盘前要沾锅边料酒焗一分钟就很香！
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最后一步
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美味鲜的焗蟹
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-03
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