像甜点一样做清明团子（青团）
熊孩子说，“妈妈，我不喜欢吃咸的青团，你给我做甜的好吗？” “那我们就放豆沙馅吧！” “好呀！放芝麻馅也可以呀！”
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步骤1/11
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艾叶洗净，锅内放入水烧开，加入半勺小苏打，然后加入艾叶煮30秒左右即可捞出。
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步骤2/11
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挤出艾叶中多余的水分
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步骤3/11
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用料理机打碎，或用刀剁碎
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步骤4/11
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揉面盆中倒入糯米粉，加入艾叶碎
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步骤5/11
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一边加水一边揉，水要一点一点地加，一直揉成团直到不粘手就可以了
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步骤6/11
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把面团分成15克左右的小圆球
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步骤7/11
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压扁按平后放入红豆馅，然后裹起来。当然也可以捏成其他形状咯
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步骤8/11
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裹好就可以上锅蒸啦~ 刚蒸好的青团有点粘，少凉之后会比较不黏手。
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步骤9/11
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一般会在青团下面垫粽叶之类的防粘，可惜家没有现成的，好不容易找到几张枇杷叶，哈哈。蒸好后插上杏仁片和薄荷叶装饰一下是不是很有法式甜点的赶脚。
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步骤10/11
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-03
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