咸肉菜炒饭
-
步骤1/9
点击查看大图
青菜先摘叶浸泡半小时后洗净
-
步骤2/9
点击查看大图
隔夜米饭或当场煮米饭冷却后用,米饭不能水放太多否则饭太粘就不难炒出粒粒分明的口感
-
步骤3/9
点击查看大图
咸肉切丁 青菜切碎 火腿切丁,不需要提前蒸煮,备用
-
步骤4/9
点击查看大图
先烧热锅子后倒入冷的茶油小火加热后倒入切好的咸肉丁,快速翻炒,出肉油汁
-
步骤5/9
点击查看大图
然后倒入火腿丁一起再翻炒几下,沥干油盛出备用,剩下的油用来炒米饭
-
步骤6/9
点击查看大图
先将米饭倒入油锅,让油都包裹住米粒后,中火翻炒至粒粒分明后再将前面炒熟的肉粒加入一起炒匀
-
步骤7/9
点击查看大图
随后可以加入切好的青菜,大火迅速炒饭
-
步骤8/9
点击查看大图
等青菜断生后可以加少许盐再翻炒几下熄火,盐不宜多因为咸肉本身含盐,青菜加入后不宜炒得过久以免影响菜叶爽脆的口感
-
最后一步
点击查看大图
美味的咸肉菜炒饭就完成了。可以同时做一碗山药桐骨汤
米饭要干一点的好 不妨用隔夜米饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
咸肉菜炒饭的其他做法
咸肉菜炒饭的相关分类
咸肉菜炒饭的相关推荐
-
空气炸锅版原味曲奇
147158人看过 -
秘制红烧黄鳝
1974531人看过 -
虾仁炒蛋
614828人看过 -
老上海咸肉菜饭
478304人看过 -
空气炸锅馒头
26138人看过 -
清蒸鲳鱼
3186982人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制丸子一锅炖
338757人看过 -
橙汁
132048人看过 -
#奇妙烘焙屋#狗狗肉松小贝
75087人看过 -
炒面好吃有秘诀,教你饭店不外传的做法!
941055人看过 -
草莓罐头
13339人看过 -
#女神野餐记#空气炸锅披萨
216089人看过