【缺材少料】劲爆鸡米花
非常想吃脆脆的鸡米花,但是,没有面包糠,鸡蛋也不够,只剩两个。没有就不放了!不要在意这些细节!不过味道似乎没有打折扣呢!
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步骤1/11
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鸡胸肉洗净,去掉上面的脂肪线
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步骤2/11
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切成一厘米见方的小块
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步骤3/11
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放入蛋清,黑胡椒粉,盐,料酒,腌制半小时。
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步骤4/11
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蛋黄单独剃出来打散
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步骤5/11
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鸡胸肉放入淀粉中滚一下
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步骤6/11
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再放入蛋黄液中滚一圈
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步骤7/11
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蛋黄糊滚过后,按照正常步骤应该滚面包糠,然而家里并没有,所以,继续滚一层淀粉或者面粉,即可形成这么一盘不明物体。
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步骤8/11
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锅里多倒油加热
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步骤9/11
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油至八成热,放入鸡胸肉开始炸,中小火慢炸透,颜色微微变黄,即可捞出。
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步骤10/11
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炸完后,开大火,倒入所有鸡米花,二次炸制,这样鸡米花会更加酥脆,不会变软。
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最后一步
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捞出,挤好番茄酱!开吃吧少年!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
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