咖喱土豆炖牛肉
没有故事，就是喜欢吃，自己做随做随吃
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步骤1/8
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牛肉切块，凉水下锅煮出血沫，不要关火，用筷子一块一块的把牛肉夹出来。这样血沫不会沾到肉上。
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步骤2/8
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牛肉块夹出来备用，准备花椒，八角，葱，姜
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步骤3/8
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热锅凉油，下葱，八角，花椒，姜
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步骤4/8
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倒入牛肉翻炒，直至金黄
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步骤5/8
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牛肉金黄之后加入土豆，炒半熟，准备一个番茄，把番茄切成小块，撕掉番茄外皮
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步骤6/8
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锅内加开水没过土豆，煮沸加入番茄融化，炖20分钟，这个时候，用我们经常吃火锅的漏勺把水里漂浮的八角花椒之类的捞出来扔掉，这样出锅时候外观比较好看
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步骤7/8
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牛肉变软加入两块咖喱块，咖喱是比较粘稠的，所以得一直用小漏勺搅拌，这样可以防止锅底黏住，就这样慢炖10分钟左右
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最后一步
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出锅前加入一勺盐就ok了！
很简单，没有需要注意的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-03
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