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砂锅黄豆焖猪手的做法

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砂锅黄豆焖猪手

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄两个

、

黄豆一小碗

、

葱两段

、

姜片 2片

、

蒜 4颗

、

花椒少于

、

大料两个

、

冰糖若干

烹饪步骤

步骤1/6
猪蹄对半劈开，切块
步骤2/6
开水炒猪蹄两分钟
步骤3/6
少许油放冰糖放入猪蹄炒糖色加入酱油翻炒上色
步骤4/6
把炒好的猪蹄放到砂锅中放入开水没过猪蹄即可放入葱姜蒜花椒大料
步骤5/6
小火慢炖一个小时后放入黄豆继续慢炖
最后一步
再炖两个小时后大火收汁出锅~

小贴士

猪蹄用水焯好后检查一下有没有没有去掉得毛发现后尽快清理~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-04

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