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焖面的做法

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焖面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条

、

豆角

、

青椒

、

生抽

、

老抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
简单的准备材料，第一次吃焖面是一位太原的同事做的，那叫一个地道啊，随后吃了几次连锁焖面店，口味都差一点，这次索性自己动手吧。
步骤2/6 点击查看大图
首先讲材料切好，本人喜欢切丁。
步骤3/6 点击查看大图
倒油，将配料通通下锅，炒香，将豆角下锅煸炒，倒入酱油食盐。
步骤4/6 点击查看大图
大家都知道豆角不熟是有毒的，所以我选择加水，长时间炖一下，有的人也先用微波炉家加热豆角，都可以，重要的是一定要熟。
步骤5/6 点击查看大图
将面放在豆角上，尽可能不要沾到汤，以免影响口感，盖上锅盖焖15分钟左右，小火，如果汤要干了，可以少量多次的去加水，直到面熟。
最后一步点击查看大图
最后，就是讲面与豆角混合，就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-04

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