茶树菇鸡汤
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步骤1/5
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香菇,茶树菇提前泡发,泡发前要先洗干净,泡茶树菇、香菇的水千万别倒掉,留下备用w
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步骤2/5
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母鸡是买的现杀的,回家先冷冻上,两小时后取出洗净,放入砂锅,倒入泡香菇的水,再加清水和鸡持平就行
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步骤3/5
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滴入醋,放入生姜盖盖儿,大火烧10分钟感觉水要开的时候调成小火,让它小火慢开。
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步骤4/5
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小火慢开后加入香菇、茶树菇、大枣。盖上锅盖小火慢熬,全程都不要再开盖,这样熬出来的汤比较好喝
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最后一步
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忘了拍整鸡了,熬了三个半小时,出锅前十分钟加盐,盖盖儿开大火熬十分钟关火,加入少许鸡精即可
这道汤最好炖整鸡,整鸡熬汤比较好喝,如果家中砂锅不够大,把鸡剁小也可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-05
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