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腊肉豌豆闷饭的做法

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腊肉豌豆闷饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

青豌豆

、

腊肉

、

大米

、

盐

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将青豌豆洗净沥水；
步骤2/9 点击查看大图
腊肉煮透，待冷却后，肥瘦分开切丁；
步骤3/9 点击查看大图
肥肉部分先下锅煸炒（家里灯光太暗）；
步骤4/9 点击查看大图
待肥肉油炒出后倒下瘦肉部分继续翻炒（家里有老抽提色更好）
步骤5/9 点击查看大图
倒下豌豆炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
加泡好的大米（大米事先用水浸泡20分钟左右），将水分炒干
步骤7/9 点击查看大图
加盐调味
步骤8/9 点击查看大图
最后一步，开始煮饭，把炒好的大米倒入电饭煲中，加开水（必须是开水）水没过米为最佳，然后就放心的交给电饭煲，过一会儿香喷喷的腊肉豌豆闷饭就出锅了！
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香喷喷的腊肉豌豆闷饭就出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-05

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