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水晶蒸饺的做法

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水晶蒸饺

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这水晶饺在我以前出差的时候遇上的～从此就爱上了这颜值兼卡哇伊的卖相饺子～人家都说虾仁的而我的是肉末的

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉末 100g

、

澄面半袋

、

玉米粒胡萝卜木耳适量

、

盐糖料酒等调料～葱姜适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备齐材料～同时也要烧开水
步骤2/9 点击查看大图
调好馅料～用开水往面里一次一次一点一点的边倒边用筷子搅和～开水倒的时候面是一粒一粒的小疙瘩～然后盖上保鲜膜10分钟～10分钟后趁热揉面～顺便沾点猪油揉～必须要有猪油
步骤3/9 点击查看大图
搓成条～切下小剂子～一个包剩下的用保鲜膜盖住不能长时间见空气
步骤4/9 点击查看大图
刀背抹上猪油～把面球按扁～用刀铲下来～尽量大点～按一个包一个～不能一下子把皮全部弄下来
步骤5/9 点击查看大图
包的时候要轻轻的～皮很容易裂开～皮要大点～馅少点～底部放胡萝卜防粘
步骤6/9 点击查看大图
上锅蒸10分钟～不可太长～很容易裂开
步骤7/9 点击查看大图
晶莹剔透
步骤8/9 点击查看大图
装盘
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啧啧啧……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-05

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