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豆腐丸子汤的做法

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豆腐丸子汤

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小时候，家里经常做这道菜，即可以当汤，又可以配饭。丸子里还可以加菜脯（南方的萝卜干），味道会很鲜甜，我没有菜脯，只能做个简易版。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉泥（7:3） 400g

、

嫩豆腐，老豆腐都可以 250g

、

酱油适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

淀粉 5g

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买猪肉时，直接让老板给打成肉泥，也可自己剁，太累。肉泥加酱油，盐，胡椒，料酒，淀粉，搅拌均匀即可。
步骤2/5 点击查看大图
准备一个汤锅，加小半锅水，根据自己的材料来加。倒入两小勺酱油，煮开。
步骤3/5 点击查看大图
带上手套，把肉泥捏成丸子，这样的量，我捏了11个。边捏边下到锅里。
步骤4/5
把豆腐用小刀切小块，下到锅里。
最后一步点击查看大图
煮开后再煮5分钟，关火。一次吃不完，下次再煮开再吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

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