家常菜-翡翠南瓜鸡块
这道菜是年后就做出来了,可第一次的成品图拍的不好,就一直没有上,一拖就到现在了。这道菜因为豌豆、鸡块和南瓜三种材料都营养丰富,热量较低,适合减肥之人食用,正好用于节后刮油。而且成菜颜色美观,味道鲜美,也是宴客的好选择。南瓜蒸制之前可以先炸一下,使其呈金黄色,这样南瓜不易碎,口感更好,可增加了热量,大家按自己的喜欢来操作吧。勾芡的汤汁可以多点这样更好吃。
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步骤1/7
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鸡肉切丁加盐、料酒、酱油、蚝油、淀粉和鸡蛋清抓匀腌制15分钟
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步骤2/7
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南瓜切片盖上保鲜膜蒸软
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步骤3/7
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锅内烧开水放入豌豆焯熟
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步骤4/7
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锅里热油放入鸡块炸熟,捞出沥干油
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步骤5/7
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倒入鸡块和鸡汤和豌豆,放入适量盐调味
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步骤6/7
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等鸡汤煮开,调入水淀粉勾芡,等芡浓倒入碗内
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最后一步
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糯糯甜甜的南瓜、嫩滑的鸡肉,孩子最爱吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-07
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