糯米蒸丸子
做了桂花糖藕剩下了一些糯米,煮饭吃有些黏不太喜欢,于是试着蒸些丸子,女票吃了赞不绝口
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步骤1/7
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糯米,提前清水泡12小时以上,方便和肉丸同时成熟。
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步骤2/7
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葱,生姜切末,加入食用油、十三香、盐、鸡精、生抽搅拌上劲,像我女票这样不爱吃姜的,可以切片,冰箱冷藏腌十五分钟后挑出姜片
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步骤3/7
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寻找姜片中
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步骤4/7
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包菜叶一片洗净平铺盘底,肉馅用勺子做球形后放入沥清水的糯米中滚一下,使肉丸沾满糯米放在包菜叶上
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步骤5/7
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多滚几个球,实惠最重要,注意那个单独的球
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步骤6/7
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蒸锅加水放入糯米丸子,上气以后十五分钟就能吃了。(我做的肉丸大,多蒸了一会,丸子小的可以酌情减少蒸汽时间,避免丸子蒸老了)
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最后一步
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叮咚,您好,开饭了。哎?怎么少了一个,哪家的馋猫偷吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-07
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