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·果酱曲奇饼干·的做法

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·果酱曲奇饼干·

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樱花造型搭配草莓果酱，多了一点小心思，味道更加甜蜜也更加丰满。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 80克

、

糖粉 30克

、

全蛋液 15克

、

低粉 100克

、

牛奶 15克

、

香草精几滴

、

樱花形状的中号裱花嘴 1个

、

草莓果酱 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉打发至无颗粒的状态。
步骤2/7 点击查看大图
将蛋液分3次加入黄油中，每一次都要用刮刀搅拌充分后继续加入蛋液。
步骤3/7 点击查看大图
再将牛奶分3次加入，方法同上一步。最后将香草精加入，搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
筛入低粉，用刮刀搅拌成糊状，装入裱花袋中。
步骤5/7 点击查看大图
挤曲奇的时候数8秒，这样可以挤出大小均匀的樱花形状，完成时要往下按压一下再提起。这样会形成如图的形状。（大曲奇数8秒，小曲奇数4秒。）
步骤6/7 点击查看大图
将果酱装入裱花袋，将曲奇凹陷的部分填满。
最后一步点击查看大图
烤箱170度预热，烤盘置于中层，上下管烤上色后即可出炉。（大曲奇170度烤18分钟，小曲奇150度烤18分钟。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-07

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