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蛋糕卷的做法

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蛋糕卷

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

牛奶 50g

、

玉米油 50g

、

低筋面粉 65g

、

糖 45g

、

醋几滴

、

草莓果酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料。糖忘放一起照了。
步骤2/8 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶和油搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌如图状。时间不能太长会起筋。
步骤4/8 点击查看大图
蛋白里加几滴醋，糖分三次加入，用电动打蛋器打发至湿性状态。如图。
步骤5/8 点击查看大图
把蛋黄部分全部倒入打发好的蛋白盆里，用刮刀切拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
烤盘里垫油纸，把切拌好的蛋糊倒进烤盘抹平。震出气泡。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱160度预热十分钟，把烤盘放进烤箱150度烤40分钟。
最后一步点击查看大图
待蛋糕温热时，在上面铺张油纸倒扣。撕掉原来的油纸，抹上草莓果酱（自制的哦）。卷起！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-07

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