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香气扑鼻柠檬蛋糕的做法

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香气扑鼻柠檬蛋糕

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豆果五周年啦！我的豆龄也快三年半了，自从三年半前来到这里就爱上了它，在这里分享我的快乐，在这里学习了很多，在这里找到了我的成就感，因为它我每天很充实，谢谢你，豆果美食！广州顺德的蜂蜜柠檬口感非常惊艳，切开来时蜂蜜柠檬汁还在不停流出来，这种很自然的清香让人感到舒心而又宁静。我不仅用它来烤了柠檬饼干还烤了柠檬蛋糕。成品出来时，整个家飘满沁人的清香，柠檬蛋糕满满的柠檬清香，带来非一般的感受

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

糖 160克

、

柠檬皮屑 15克

、

糖渍柠檬皮丁 90克

、

蛋液 120克

、

淡奶油 100克

、

高粉 55克

、

低粉 115克

、

黄油 70克

、

盐 2克

、

朗姆酒 10克

、

泡打粉 4克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蜂蜜柠檬三个切成碎粒
步骤2/12 点击查看大图
准备材料，将粉类混合过筛，放一边备用，黄油室温软化
步骤3/12 点击查看大图
取柠檬屑，不要取到白色的地方
步骤4/12 点击查看大图
将柠檬屑与糖混合拌匀，变成柠檬糖
步骤5/12 点击查看大图
淡奶油加至温热
步骤6/12 点击查看大图
加入常温的鸡蛋，朗姆酒，拌匀成奶油液
步骤7/12 点击查看大图
室温软化的黄油加入盐打顺滑
步骤8/12 点击查看大图
黄油加入奶油液搅拌均匀，加入柠檬糖继续搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
分2次倒入已经过筛的粉类，用刮刀轻轻搅拌至无干粉无颗粒
步骤10/12 点击查看大图
加入糖渍柠檬丁，用刮刀拌均匀
步骤11/12 点击查看大图
将面糊装入裱花袋，挤入模具，轻轻震下模具，让面糊排出气泡。另用裱花袋装入少量打顺滑的黄油，插入面糊中线划一条线。
最后一步点击查看大图
烤箱175度预热，中层烤28分钟左右。出炉后脱模

小贴士

不用黄油划线也可以等蛋糕烤到表面凝固时用锋利的刀片在中间划线

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-08

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