【留学狗食谱】大麦炒饭№2
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烹饪步骤
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步骤1/3
大麦和水按1:3的比例入锅，小火煮到麦粒变大到原来的两倍左右，嚼起来有弹性。注意，不要把水彻底煮干，水太少的话淀粉质会糊锅。煮大麦的时候把葱头、芹菜、胡萝卜切丁，我图省事切的胡萝卜丝。
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步骤2/3
取一只煎锅或炒锅，大火热锅凉油，先下洋葱丁，出香味后下胡萝卜，略翻炒后下芹菜丁，略炒匀后转小火，倒入煮好的大麦翻炒均匀，倒入生抽炒匀。淀粉质粘锅严重的话可以沿锅边倒入少许清水，再大火收汁。
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最后一步
待麦粒上色均匀后收汁出锅，拍照开光，开吃～
小贴士
本食谱的食材用量为“一个妹纸能吃完但有些撑”的标准，建议按此量两个人分享，再配一份沙拉正好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-08
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