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巧克力布朗尼蛋糕的做法

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巧克力布朗尼蛋糕

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巧克力放着没人去吃，就想着拿来烘焙用了，想要来一款浓郁的巧克力蛋糕，那就非布朗尼莫属了！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 100g

、

巧克力 100g

、

鸡蛋 2个

、

红糖 20g

、

细砂糖 50g

、

盐 1g

、

低筋面粉 75g

、

泡打粉 2g

、

核桃仁 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
巧克力、黄油称好，巧克力剪碎。
步骤2/13 点击查看大图
将巧克力隔水融化，水温不要超过60度。
步骤3/13 点击查看大图
黄油隔水融化后慢慢倒入巧克力液里。
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀后用温水保存。
步骤5/13 点击查看大图
核桃仁剪碎后撒在烤盘上放入烤箱，140度，烘烤10分钟。
步骤6/13 点击查看大图
鸡蛋打散，依次加入细砂糖、盐、红糖，用打蛋器搅打至丝绸状。
步骤7/13 点击查看大图
低筋面粉和泡打粉筛入鸡蛋液中搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
将烤好晾凉的核桃仁碎倒入面糊中拌均。
步骤9/13 点击查看大图
倒入混合好的黄油巧克力液。
步骤10/13 点击查看大图
搅拌成糊状。
步骤11/13 点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具中，五分满。烤箱预热，上下火160度，烤25分钟。
步骤12/13 点击查看大图
出炉后脱模凉凉即可切片享用了。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

我用的是不沾的小土司模，长宽高和底部尺寸是15.5*8.7*4.8cm/12.5*5.8cm

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

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