爆浆巧克力蛋糕
这绝对是款具有超高热量，但是也同样有着超级口感的巧克力蛋糕。用小勺沿着焦黑的顶部划一道口子，其中包裹的热巧克力缓缓地流淌出来，外脆内软，口感细腻浓厚，仿佛奶油般在口中化开，吃一口就停不下来，心情都立刻丰满起来了。 一切都是美好的味道，都令人难以抗拒！
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步骤1/8
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黑巧克力加黄油一起隔水溶化
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步骤2/8
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搅拌均匀至顺滑，放凉待用；
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步骤3/8
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模具抹上黄油，撒上低筋面粉，待用；
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步骤4/8
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鸡蛋加糖粉放打蛋盆里，将打蛋盆放在盛有热水的锅里，水温40度左右，打发至纹路不消失；打发好的蛋液筛入低粉，切拌均匀，千万别打圈；
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步骤5/8
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再加入放凉了的巧克力黄油液，切抖均匀；
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步骤6/8
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这时的蛋糕液是很粘稠的，倒入模具内；
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步骤7/8
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烤箱预热200度，烤5分钟。
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最后一步
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取出反扣到盘子里，撒上糖粉，切开一个小口子，巧克力溶浆就流出来了。
溶浆的多少在于烤的时间长短，烤箱的温度要自己把握，因为每个人的烤箱温度不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-09
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