山药紫薯桂花糕
浪漫樱花季,厨房也温馨。乔迁之喜,蒸一锅山药和紫薯,代表着未来的日子蒸蒸日上。再把它们做成山药紫薯桂花糕,白的纯洁,紫的浪漫,满满的桂花香,弱弱的期待樱花飘上来,让美好的心情沐浴在完美的幸福中!
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步骤1/18
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紫薯和山药洗净上屉蒸熟
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步骤2/18
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熟紫薯温热时装在食品袋内,用擀面杖擀碎成泥,过筛
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步骤3/18
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加入红糖拌匀
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步骤4/18
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山药温热时装在食品袋内,用擀面杖擀碎成泥,过筛
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步骤5/18
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加入白糖拌匀
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步骤6/18
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奶锅加入150g牛奶烧开
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步骤7/18
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加入1.5片鱼胶片,轻轻搅拌
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步骤8/18
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直至完全溶化
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步骤9/18
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倒入紫薯中,搅拌均匀
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步骤10/18
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将紫薯泥倒入模具中
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步骤11/18
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同样方法熬制100g椰汁加1片鱼胶片至完全融化
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步骤12/18
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倒入山药泥中
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步骤13/18
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搅拌均匀
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步骤14/18
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倒入装有紫薯泥模具的上边,自然凝固
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步骤15/18
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取出凝固体
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步骤16/18
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切块装盘
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步骤17/18
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桂花糖加糖姜汁调制后洒在上边
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最后一步
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时令水果切碎洒在上边,OK!可以开餐了...
1、紫薯和山药泥一定要过筛,才细腻。
2、过筛时如果太粘稠可以少加点牛奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-09
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