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将无油进行到底——免揉【全麦干果欧包】的做法

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将无油进行到底——免揉【全麦干果欧包】

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最近时常在家做面包，尤其钟情于少油少糖的的全麦面包。今天烤了2个全麦干果欧包，健康无油，免揉易操作！有兴趣的小伙伴可以试试哟！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

全麦粉 200g

、

牛奶 320g

、

砂糖 60g

、

盐 8g

、

酵母 10g

、

核桃仁 50g

、

蔓越莓干 25g

、

提子干 25g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材全家福
步骤2/8 点击查看大图
将除干果外的所有材料混合，揉成一个光滑的面团。因为完全无油，揉的时候会有少许黏手，揉好后就不怎么黏了。
步骤3/8 点击查看大图
面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤4/8 点击查看大图
排气，加入干果，揉均匀。
步骤5/8 点击查看大图
揉好的面团分成两个，进行二次发酵。
步骤6/8 点击查看大图
发酵好的面团用锋利的刀划三道口子，喷水，撒干粉。烤箱预热，200度烤制25分钟。
步骤7/8 点击查看大图
当当当当！新鲜的欧包出炉啦！
最后一步点击查看大图
切面还不错！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-09

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