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清炖牛窝骨的做法

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清炖牛窝骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛窝骨 2个

、

山奈 1条

、

白胡椒 20颗

、

姜片 6片

、

盐少许

、

鸡精少许

、

鸡蛋一只

、

水淀粉适量

、

油辣椒面 1勺-2勺

、

生抽适量

、

醋适量

、

蒜泥适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把新鲜的牛窝骨，冷水浸泡一天，中通换几次水，把血水浸（jìn）泡出来。
步骤2/5 点击查看大图
把洗净浸（jìn）泡好的牛窝骨热水焯水一下。
步骤3/5 点击查看大图
准备一根山奈。
步骤4/5 点击查看大图
高压锅内放上足够的清水，加入山奈，姜片，白胡椒，食盐。高压锅大火炖制20分钟后，改小火压制半小时左右。
最后一步点击查看大图
把炖好的牛窝骨装盘，沾食。调理汁按照个人口味，用生抽，油辣椒，醋，蒜蓉，原汤汁少许。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-10

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