竹炭蛋糕卷
在豆果5周岁这个欢庆的日子，做一款独特的蛋糕卷。祝豆果如这黑暗中的红玫瑰一样，绽放着它的美丽！娇艳！高贵！
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步骤1/16
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玉米油加温热水搅拌均匀，磕入蛋黄
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步骤2/16
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搅拌均匀
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步骤3/16
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低筋面粉与竹炭粉称重，拌均匀
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步骤4/16
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分两次筛入竹炭低粉，每次都轻拌至无干粉
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步骤5/16
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蛋白倒入无水无油干净的打蛋盆中，加入2一3滴柠檬汁，一小撮盐，打发至粗泡后分3次加入细砂糖，直至打蛋器提起蛋清湿性状态
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步骤6/16
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蛋清分3次与面糊上下翻拌混合
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步骤7/16
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做好的蛋糕糊轻轻倒入学厨28x28方型烤盘内(垫上油纸)，刮刀刮平，轻震去气泡。烤箱150度上下火中层25分钟
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步骤8/16
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出炉轻震几下去除热气，提起蛋糕卷放在蛋糕架上放凉
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步骤9/16
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淡奶油加砂糖打发至有纹理，七八分发
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步骤10/16
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蛋糕皮晾至手温，抹上奶油，从下往上卷紧
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步骤11/16
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包紧蛋糕卷，冰箱冷藏一小时以上
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步骤12/16
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取1支牙签，沾一点点红色色素，取少许抹剩的奶油霜，混合成红色奶油霜。同样取绿色色素做少许绿色奶油霜
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步骤13/16
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红色奶油霜调出3种深浅，烘焙专用笔刷沾上奶油霜画好玫瑰花，绿色奶油霜调深绿和浅绿，画好叶子。
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步骤14/16
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大功告成！'高颜值'吧！切片开动了。
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步骤15/16
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自己很喜欢，拍多几张
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最后一步
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刚好有老公送的红玫瑰！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-10
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