茄子烧土豆(少油版)
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步骤1/6
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土豆和茄子切成滚刀块。
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步骤2/6
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中火,适量油,土豆块炸七成熟备用。
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步骤3/6
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茄子装盆,撒大概五克盐,拌匀放置二十分钟。杀出水后的茄子,轻轻用手攥干备用。
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步骤4/6
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锅内放少许油,中火烧热,倒入茄子翻炒。提前把0.5勺十三香,1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,3勺水放入碗里调匀,然后倒入锅内翻炒大约十分钟。PS:茄子用盐杀出水后,就没有那么喜油了。
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步骤5/6
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倒入炸好的土豆,放入一克盐,再翻炒五分钟,撒上葱花,即可出锅。
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最后一步
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米饭杀手~茄子烧土豆就做好了!^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-10
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