纸杯蛋糕
这款纸杯蛋糕烤好后不回缩不塌陷，推荐亲们试试。同时祝愿豆小果5岁生日快乐！
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步骤1/13
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蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入糖。
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步骤2/13
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用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
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步骤3/13
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纯牛奶和玉米油混合。
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步骤4/13
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将蛋黄倒入牛奶和玉米油的混合液体中。
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步骤5/13
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筛入低筋面粉。
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步骤6/13
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用蛋抽搅打均匀至无干粉。
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步骤7/13
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取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀。
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步骤8/13
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再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
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步骤9/13
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将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，再分装到纸杯里，7分满即可。
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步骤10/13
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送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，40分钟。
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步骤11/13
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成品不回缩不塌陷。
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步骤12/13
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晾凉即可食用。
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最后一步
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成品图。
请根据自家烤箱的脾性调节温度；鸡蛋每个带壳大约58克左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-10
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