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无蒜超简单凉拌茄子的做法

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无蒜超简单凉拌茄子

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想吃凉拌茄子又不喜欢吃蒜，就发明了这个

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

生抽适量

、

醋少许

、

白糖半勺

、

花椒面半勺

、

辣椒面一勺

、

豆豉一勺

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
茄子洗干净切开，摆盘上锅蒸，现在开始调凉拌汁，生抽，醋，白糖，花椒面，辣椒面豆豉放在碗里，锅里放少许油，烧到油冒烟，倒在凉拌汁里，蒸锅水开后15分钟就好了，把茄子出来的水倒掉，用干净筷子分成茄条。
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凉拌汁浇上去，凉拌汁的比例自己掌握，可以先用筷子弄一点尝尝

小贴士

也不用完全按照我的调料份量来，看自己口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-10

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