白菜鲜肉饺子
老爸手术住院,家人一直在医院陪护,今天出院,接到我家静养,我给老爸包了他最爱吃的白菜馅鲜肉饺子,老爸吃的很高兴,直说味道好极了,喜欢的看看吧:
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步骤1/11
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大白菜切碎备用
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步骤2/11
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猪肉剁馅,加适量的盐,生抽,姜末,葱花和一块浓汤宝搅拌均匀。
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步骤3/11
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加入白菜,拌好馅料备用。(大白菜本身会出点水,所以拌肉馅的时候,不要往肉里加水了)
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步骤4/11
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提前和好面,按照一斤面,半斤清水,我大约用260克清水,和面,然后装保鲜袋醒面30分钟。
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步骤5/11
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搓条
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步骤6/11
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下剂子,按扁剂子
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步骤7/11
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擀好皮,包馅
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步骤8/11
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如图包好饺子
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步骤9/11
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锅子烧开水(水里加一勺精盐),水开后下饺子煮,三次开锅,每次即成。
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步骤10/11
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捞出饺子装盘,吃的时候可以蘸蒜酱。
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最后一步
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成品
蒜酱:酱油和大蒜捣成的泥混合,用来蘸饺子吃,味道超级棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-10
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