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软炸虾仁的做法

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软炸虾仁

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虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 500g

、

小葱 30g

、

玉米淀粉 60g

、

玉米油 60g

、

椒盐 1匙

、

盐 2匙

、

蛋清 2个

、

水 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
在超市买的新鲜的虾仁肉肉，回来后去掉沙线清洗干净备用
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋顶部去皮只保留蛋清滴入虾仁只
步骤3/13 点击查看大图
小葱切成小粒备用
步骤4/13 点击查看大图
准备玉米淀粉和泡打粉
步骤5/13 点击查看大图
适量的泡打粉和玉米淀粉、盐放入虾仁中
步骤6/13 点击查看大图
加入适量清水把虾仁拌匀入味最后撒入葱花搅拌均匀即可
步骤7/13 点击查看大图
锅中倒入适量玉米油加热至6-7成热时放入虾仁开始炸，炸制金黄色时即可捞出
步骤8/13 点击查看大图
炸好的虾仁装入盘中
步骤9/13 点击查看大图
将虾仁沥干油份摆在盘中搭配椒盐味道超棒
步骤10/13 点击查看大图
虾仁是男女老少咸宜的美味
步骤11/13 点击查看大图
是宴客聚会的必备拿手菜噢
步骤12/13 点击查看大图
软炸虾仁好吃的不得了
最后一步点击查看大图
亲们快快行动起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

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