是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸菜鲤鱼的做法

点击查看大图

酸菜鲤鱼

浏览 9.3万 · 收藏 481 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家里鲤鱼泛滥，天天红烧鱼吃的有点腻味了，今天换个口味，没想到获得大家的一致认可，味道好极了…

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼两条

、

酸菜两小包

、

葱花适量

、

生姜适量

、

干红椒三个

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼片好后，鱼骨鱼头煲汤，待用…
步骤2/9 点击查看大图
葱花生姜丝干辣椒油锅走热，放点蒜头炒香…
步骤3/9 点击查看大图
酸菜开包后放开水里走一遍，做出来的酸菜爽口清脆没有涩感…
步骤4/9 点击查看大图
热油锅放入酸菜翻炒
步骤5/9 点击查看大图
倒入刚备用的鱼汤，放入适量的盐，白醋，加入一点糖提鲜…
步骤6/9 点击查看大图
煮开后捞出酸菜
步骤7/9 点击查看大图
放入腌制好的鱼片，鱼片颜色变了立马关火，时间不宜太长，鱼肉易碎…连汤带鱼肉倒入盘子里…
步骤8/9 点击查看大图
趁鱼片刚倒入盘子里，另起一锅倒入辣椒油，少量油，
最后一步点击查看大图
热油浇到鱼片上，可根据各人爱好加入香菜，香葱，…开吃吧，酸中带点甜鲜，下饭的很

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

换个做法

酸菜鲤鱼的其他做法

酸菜鲤鱼的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋香椿更多

酸菜鲤鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许