炒猪杂
好吃不过家常菜~
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步骤1/8
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猪腰、猪肝洗干净切好,沥干水~
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步骤2/8
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用生粉把大肠、粉肠抓洗干净,然后切好,放入沸腾的水焯水,捞起来沥干水~
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步骤3/8
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蒜头去皮轻拍,姜要拍碎~
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步骤4/8
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热锅倒油,把蒜头煎至金黄色~
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步骤5/8
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倒入大肠粉肠翻炒一下~
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步骤6/8
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再把猪肝猪腰倒下去翻炒一下~
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步骤7/8
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加入盐、酱油、翻炒,放入拍烂的姜,适当加点水煮一下~(不要放多)
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最后一步
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大火收汁~
沥干水这一步很重要,食材水多炒直接变煮了;如果汤汁有点多就在收汁的时候加点生粉~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-11
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