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豆腐鸡蛋蒸肉末的做法

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豆腐鸡蛋蒸肉末

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10-30分钟 | 配菜(中级)

内酯豆腐一盒

、

鸡蛋 2-3个

、

肉末 150g

、

香葱适当

、

香菇 2-3个

、

青椒 1个

、

红椒（可不用） 1个

、

蒜头适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把两个鸡蛋打散，加一个蛋的水量，加适量盐，再把盒豆腐用勺子一勺一勺挖到鸡蛋里面，搅匀。放锅里蒸一蒸
步骤2/5 点击查看大图
趁蒸鸡蛋的时候把青椒切丁红椒切丁（没有不用切）香菇切丁，锅里蒸的鸡蛋这时候就该差不多好了，把鸡蛋端出来。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅中倒入适量食用油，把蒜头丁香葱倒入锅中，在倒肉末翻炒至一粒一粒，倒入老抽酱油调色。
步骤4/5 点击查看大图
把香菇丁倒入翻炒，加少量水，加适量盐调味，闷烧1分钟，把青红椒放入翻炒。
最后一步点击查看大图
最后尝咸淡，收汁盛到蒸蛋的碗里。【一碗富有大量营养又适合老人小孩吃的豆腐鸡蛋蒸肉末就完成了】都来做做看吧

小贴士

青椒红椒选一个用也可以，全用也行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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