戚风蛋糕卷
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步骤1/12
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准备好食材，牛奶和玉米油直接在大碗里称好就可以。
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步骤2/12
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把蛋黄和蛋清分离出来，蛋黄加入牛奶和油和白砂糖的碗里，搅拌均匀。
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步骤3/12
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搅拌好的蛋黄糊。
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步骤4/12
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蛋白加柠檬汁和白砂糖打至湿性发泡就可以了。打发蛋白这里就不介绍了，戚风蛋糕里面可以查看。
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步骤5/12
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取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌，不要打圈拌，要翻拌或者切拌。
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步骤6/12
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然后把上一步拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀即可。
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步骤7/12
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倒入提前铺好油纸的模具中，我用的烤盘就是烤箱自带的烤盘。放入提前预热好的烤箱中，155度，30分钟即可。
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步骤8/12
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烤好了，一点都不开裂哦！取出晾凉。
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步骤9/12
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晾凉后把边缘稍微切下一个小边，因为边缘会稍微有一点点干。
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步骤10/12
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然后均匀的涂抹奶油就可以了。
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步骤11/12
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接着卷起来放入冰箱冷藏一个小时后切块食用即可。
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最后一步
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美味的蛋糕卷做好了，祝豆果生日快乐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-12
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