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意式肉酱及意面（猪肉馅儿版）的做法

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意式肉酱及意面（猪肉馅儿版）

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完全是家里有啥就用啥了，懒得去超市再买材料了，猪肉馅儿做的也是香香哒

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猪肉肥瘦馅约150g

、

西红柿 2个

、

洋葱半个

、

大蒜 2瓣

、

番茄酱 100g

、

香叶 2片

、

干罗勒碎适量

、

橄榄油少许

、

盐适量

、

黑胡椒碎适量

、

帕玛森奶酪粉适量

、

意大利面适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
宜家赠送的锅，今天会用到它
步骤2/15 点击查看大图
西红柿放入烧开的水里烫一下，皮裂开即可
步骤3/15 点击查看大图
去皮
步骤4/15 点击查看大图
切碎块
步骤5/15 点击查看大图
肉馅
步骤6/15 点击查看大图
洋葱切碎
步骤7/15 点击查看大图
口蘑切片
步骤8/15 点击查看大图
大蒜切片和洋葱碎在热橄榄油里煎至发软发黄，放入肉末，倒入适量白葡萄酒翻炒
步骤9/15 点击查看大图
另外准备一个锅，倒入橄榄油、番茄酱稍微翻炒后倒入西红柿碎，炒至西红柿碎软化。
步骤10/15 点击查看大图
将炒软的番茄酱倒入肉末锅中，倒入蘑菇片，撒入盐、黑胡椒碎、香叶、罗勒碎搅拌均匀，小火炖煮一会。等洋葱、蘑菇完全软化，西红柿成泥酱汁就做好了。
步骤11/15 点击查看大图
美美的肉酱做好了。如果喜欢奶酪味道重的，出锅前多撒入些奶酪粉，要是喜欢清爽点的就撒一点做点缀吧。
步骤12/15 点击查看大图
烧开热水，撒上点盐在水里，放入意大利面。我喜欢有劲道的面，一般煮11/15分钟。
步骤13/15 点击查看大图
意面沥干水分装盘放上酱汁准备开动吧！
步骤14/15 点击查看大图
完美的午餐或晚餐
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意式肉酱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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