大蒜凉拌豆腐皮
这道菜是我们家新年必吃的一道菜。吃了二十多年了，丝毫没有吃腻。越来越爱吃。
-
步骤1/5
点击查看大图
这次买的大蒜比较粗，蒜白对半切开。
-
步骤2/5
点击查看大图
豆腐皮切成丝备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅内加水大火烧开，放入盐，大蒜把蒜白先放进去烫，快熟的时候把蒜叶一起放进去。捞出，放入凉水中。
-
步骤4/5
点击查看大图
豆腐皮也放进刚刚烫大蒜的锅里烫熟捞出，凉水冲洗备用。烫好的大蒜挤干水，切成三五厘米左右长，再挤一次水，一定要彻底挤干水哦。挤干的大蒜拌开，放入沥干水的豆腐皮。加盐，鸡精，芝麻油，一点点生抽调味。
-
最后一步
点击查看大图
成品咯。调味品不需要放太多。生抽少放一点，放多了豆腐皮会染色。喜欢吃酱油的可以多放一点。我不爱吃大蒜，但是这个凉拌的我是超级爱吃，小时候挑食，妈妈老是讲我矫情，炒的大蒜不吃，非吃凉拌的。
蒜白太粗的，需要对半切开，这样更容易烫熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-12
大蒜凉拌豆腐皮的相关分类
大蒜凉拌豆腐皮的相关推荐
-
海带豆腐汤
22803人看过 -
#硬核菜谱制作人#凉拌豆腐皮
720327人看过 -
夏天的快手菜——凉拌豆腐皮
868064人看过 -
红烧鲅鱼
141148人看过 -
#助力高考营养餐#低脂美味的丝瓜炒鸡蛋
148732人看过 -
#我们约饭吧#青椒炒腐竹
230369人看过 -
番茄炖牛腩
827240人看过 -
煎鲳鱼#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
517998人看过 -
家常菜‼️凉拌干豆腐皮
286166人看过 -
西葫芦饼（糊塌子）
57116人看过 -
凉拌豆腐皮
131145人看过 -
#年味十足的中式面点#山东萝卜丝豆腐卷
426254人看过
