盐焗大虾
盐焗大虾,一道看起来很高大上的菜。海盐和花椒的香味融入虾肉里,吃到嘴里满口留香!
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步骤1/7
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大虾用清水洗干净后沥干,晾干或用厨房纸擦掉表面的水份。(这一点很重要,不然成品会很咸哦)
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步骤2/7
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海盐
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步骤3/7
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把盐平铺到锅里,厚度约为5毫米。加热,约7分钟后会听到有啪啪的响声。
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步骤4/7
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花椒,这个是提味的关键。
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步骤5/7
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撒上花椒,把虾平铺到上面。注意不要贴到锅边上。盖上锅盖,中火,3分钟。
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步骤6/7
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开盖,继续用小火烘2分钟。这个步奏是为了让虾上面的热气烘干。
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最后一步
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装盘,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-12
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