秘制辣子鸡
不管是宴客,还是过年,这道秘制辣子鸡都会成为饭桌上的明星料理。应家人或朋友的要求,每次总是做两盘,因为一盘根本不够满足大家的口欲,如果你喜欢吃辣自己,这道秘制的做法肯定能满足你挑剔的味蕾。更多美食做法,请关注我的微信公众号:美食物语(公众号ID : m-s-w-y)
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步骤1/15
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将所有材料准备好
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步骤2/15
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将鸡翅剁成小块,加入1大匙生抽、1茶匙盐、1大匙料酒腌制30分钟
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步骤3/15
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将干辣椒剪成小段,去籽备用
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步骤4/15
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将八角掰成小瓣
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步骤5/15
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蒜瓣对半切开,姜切末,葱白切末
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步骤6/15
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锅里倒入少量油,烧至7成热时,放入鸡翅,将鸡翅的水分煸干后捞出备用
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步骤7/15
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锅里继续倒入大量油,烧至7成热时,放入鸡翅用中大火炸,炸至鸡翅表面金黄,将熟时捞出备用
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步骤8/15
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锅里留少许油,放入干辣椒、花椒、八角、香叶,用中小火炒香
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步骤9/15
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放入葱姜蒜,炒香
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步骤10/15
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下入鸡翅,用中火继续煸炒,放入适量盐、糖、味精调味
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步骤11/15
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最后撒上1大匙熟芝麻,翻炒均匀即可
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步骤12/15
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成品照
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步骤13/15
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步骤14/15
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最后一步
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成品照
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发布于 2016-04-12
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