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爆香蒜汁排骨的做法

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爆香蒜汁排骨

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之前一直吃的是蒸蒜蓉排骨，虽然也不错，但是也想改变下，这个比蒜蓉排骨更好吃点！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨两条

、

蒜头 5.6个

、

香葱适量

、

姜块 3片

、

酱油适量

、

盐一小勺

、

鸡精一小勺

、

白醋一小勺

、

花生油一勺

、

水淀粉两勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1,排骨洗净沥干，加入淀粉，盐，鸡精，白醋，酱油花生油
步骤2/5 点击查看大图
2,抓均匀，腌着！然后盖上保鲜膜放入冰箱！20到30分钟以上都可以，想要更入味就放久点，喜欢淡口味就别放太久
步骤3/5 点击查看大图
3放入高压锅里蒸，高压锅蒸比普通锅整排骨会更加软好吃！就是放高压锅要注意水位，高压锅水位是有限制的，使用起来也要多注意安全！一般是没多大问题的！大火蒸到开关小火蒸20分钟就好
步骤4/5 点击查看大图
4,调汁！蒜头剁小碎块，锅倒油烧开下蒜头小碎块炸成蒜头泥连油倒出，切记要小火，不然容易焦！然后再从蒸好的排骨里舀出排骨里蒸出来的汤汁加蒜泥香葱下锅烧开
最后一步点击查看大图
5,把调好的汤汁浇上蒸好的排骨上就好了！我这成品图灯光有点不好，拍的没实际的好看！但是吃起来确实不错o！又香又松松软软的！

小贴士

排骨最好挑中间那段的！我买了两条挑了大概一条半的量吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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