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火龙果皮笋丁包的做法

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火龙果皮笋丁包

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1小时以上 | 配菜(中级)

紫色火龙果皮 1个

、

自发面粉 1000g

、

猪肉 1块

、

小葱 10颗

、

大笋 1个

、

杏鲍菇 1个

、

虾仁 500g

、

油 4勺

、

盐 2勺

、

酱油 2勺

、

五香粉 1勺

、

鲍汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将火龙果皮外面一层刮掉并洗净放在料理机中打汁备用。
步骤2/13 点击查看大图
用火龙果汁和面，放在温暖处发酵至两倍大。
步骤3/13 点击查看大图
将买来的大筝去除外皮洗净切成薄片。
步骤4/13 点击查看大图
将笋片入锅中煮沸，去除草酸，捞出过凉沥干水分备用。
步骤5/13 点击查看大图
将肉和虾仁切丁备用，小葱切成碎末加入调味料。
步骤6/13 点击查看大图
将笋和杏鲍菇切成小丁放入馅料中一起搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
调好的笋丁馅料。
步骤8/13 点击查看大图
发好的粉色面团揉匀至光滑。
步骤9/13 点击查看大图
将面团分成若干小剂子并擀成面皮。
步骤10/13 点击查看大图
将馅料包入面皮中。
步骤11/13 点击查看大图
放在温暖处发酵三十分钟左右，上蒸锅大火蒸上气之后改小火继续蒸二十分钟即可。
步骤12/13 点击查看大图
蒸好的笋丁包，不知道为什么变成了麦黄色的。
最后一步点击查看大图
咬开后的笋丁包，鲜笋的清香回味无穷哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-13

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