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鲜到不行的海鲜豆腐汤的做法

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鲜到不行的海鲜豆腐汤

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有的时候就想喝热汤，还害怕油太多长肉肉。做海鲜汤，大多都是西式的，脂肪含量还是太高了。所以本人就用高蛋白和豆制品结合，没想到竟然做出了一碗鲜到不能更鲜的海鲜汤。好想天天喝。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海鲜combo

、

蘑菇适量

、

小白菜 6个

、

小葱 1根

、

嫩豆腐一块儿

、

姜两片

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱姜切末，小白菜也切碎点备用。
步骤2/8 点击查看大图
热锅，倒点橄榄油，然后把各种海鲜，例如虾仁，鱿鱼，蛤蜊等倒入锅中炒至变色，期间加一点料酒去腥。我买的是超市里的海鲜包，里面就有这些海鲜，特别方便。
步骤3/8 点击查看大图
另起一个锅，我用的是铸铁锅，煲汤的味道棒棒的。等到锅热倒些橄榄油，然后加葱花和姜丝，先煸炒出香味。
步骤4/8 点击查看大图
加入小白菜，炒炒炒。如果觉得锅太干，就加点水炒炒炒。
步骤5/8 点击查看大图
刚才的那锅海鲜，倒入继续炒一炒，然后加凉水没过食材。但不要把之前炒海鲜的汤也倒进来哦。
步骤6/8 点击查看大图
然后把用盐水腌着的嫩豆腐切成小块儿。放到锅里去。
步骤7/8 点击查看大图
之后我又加了竹荪，蘑菇，感觉会让汤更鲜。开锅以后加两勺鸡粉，两勺菌菇粉。中火煮上十分钟就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
成品出锅啦。我都没加盐，尝了一口觉得真心鲜的要上天啦。太爱自己的手艺啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-14

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