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啤酒鱼

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小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《啤酒鱼》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

鱼 1条

、

西红柿 1个

、

青椒 1个

、

蒜 2瓣

、

啤酒 1罐

、

耗油 1大勺约15克

、

生抽 1大勺约15克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
▲草鱼一条，去鳞去除内脏之后，切成大块。切鱼的时候一定要有一把快刀，或者有一个有力气的蓝朋友，要不然你就会像我这样无比尴尬……
步骤2/9 点击查看大图
▲把西红柿和青椒也分别切成小块备用。
步骤3/9 点击查看大图
▲不粘锅烧热倒油，放入鱼块，慢慢煎一下。
步骤4/9 点击查看大图
▲把四面都煎到焦黄色，这样煎过之后，鱼吃起来就不腥了。煎好之后盛出来放在一边备用。
步骤5/9 点击查看大图
▲锅里再次倒油烧热，放入蒜瓣炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
▲然后放入之前煎好的鱼块，再放入西红柿。
步骤7/9 点击查看大图
▲倒入一罐啤酒，我用的是燕京。再放入切好的青椒块。
步骤8/9 点击查看大图
▲大火烧开，放1大勺生抽和一大勺蚝油，再根据自己的口味再加点盐调个味儿。
最后一步点击查看大图
▲大火煮5分钟左右，就可以上桌开吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-14

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