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养生馒头养生包的做法

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养生馒头养生包

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉适量

、

核桃，红枣，腰果，芝麻适量

、

红糖适量

、

酵母适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料，核桃，芝麻，红枣，腰果都洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
红糖用热水泡开后放边上放凉！等要和面的时候水已经温了，和面刚刚好！水可以泡少一点，如果一会儿和面不够，你可以加凉白开就可以了！
步骤3/7 点击查看大图
把核桃和腰果放到塑料袋里，用擀面杖轻轻压碎，或者用刀切碎，我两种方法都用过，个人觉得刀切好一点，塑料袋下图小心要破，尽量碎一点。红枣，用剪刀剪小！不用去核再剪，直接剪，剪的时候避开核就行了，我买的新疆灰枣，这个枣肉厚一点，香甜一点，核也比较小，其他枣也可以用。
步骤4/7 点击查看大图
和面和发面。把除红糖水之外的其他材料先与面粉干拌，拌均匀。酵母一斤面粉放一小勺，我用了店里买老酸奶配的这种小勺子。图片是发好的面，我把她拿出来排气了，然后，再发了一次，即发了两次才做馒头，我觉得，这样发的面做出来的馒头更松软一些。
步骤5/7 点击查看大图
做馒头，先分成一个个小面团，然后想办法揉圆，揉不圆，其他形状也可以，反正自己吃，不用这么认真！
步骤6/7 点击查看大图
做好之后盖块湿布让面团醒一下，一般我醒15到20分钟，这时候你可以看到，面团又有点发起来了。之后蒸一下就好了，我一般蒸20分钟。好香啊……
最后一步点击查看大图
看一下馒头里面的组织……很松软啊！好吃……也不甜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-14

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